“后厨革命”仪陇120家餐饮单位展新貌

发布时间:2019-11-02 17:26:03 人气:1540

检查后厨房

谭忠海封面记者王洪仁

厨房令人作呕,餐馆呈现出新的面貌。封面记者从南充仪陇县和市监察局了解到,该县的“厨房革命”给餐饮服务单位和顾客带来了好处...到目前为止,全县已有120家餐饮服务单位完成厨房改造,旧面貌焕然一新。其他餐饮服务单位预计将于10月15日前完成装修。

仪陇县正在推进天府旅游名县和省级食品安全示范县的建设。餐饮服务单位的质量改进是创建活动的重要组成部分。但是,该县餐饮服务单位面积小、布局不合理、设施不足,制约了餐饮业的发展,不利于仪陇形象的提升。为此,县政府决定由县市监察局牵头开展“厨房革命”:严格按照餐饮服务单位标准规划厨房,一次提出全面整改意见,发布“整改令通知”,督促整改限期到位,实现布局合理、硬件标准。对于纳入厨房革命的餐饮服务单位,应实施点对点专项值班规划、专人点对点指导、高标准建筑。

检查后厨房

仪陇县市监察局设立了综合协调、品牌建设、执法办案六个专设班,以县城沿线餐饮单位、晋城、马鞍山、g245新政至马鞍山、晋城至马鞍山高速公路为主。已建成星级酒店53家、星级农家院、休闲农场等6类餐饮服务单位、23家特种餐饮服务单位、200家重点餐饮单位。与此同时,全国2000多个其他餐饮服务单位也在开展“厨房革命”。目前,全县已有120家餐饮服务单位完成厨房整改。

“厨房革命”让餐饮服务单位和用餐者都很开心。朱德的家乡风景区是一个农舍的主人,他说国庆节前,他加班改造厨房。布局更加合理,操作更加简单。“游客们也吃得轻松、舒适和幸福。我们的生意比去年的国庆节好得多!”

广元游客徐苑品尝客家酥肉后赞不绝口:“我喜欢客家菜。这是我第二次去朱安·德的家乡。这一次,我最大的感受是这里的餐厅服务水平明显提高,店铺形象也有所改善,食品质量也有所提高。"

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